【蔬果Guide】紅石榴去宿便Superfood　營養師：抗氧化能力極高【有片】

紅石榴近日常見在送禮果籃中出場，有「童顏聖物」之稱的紅石榴，含有豐富的纖維，能夠清理腸胃廢物，幫助腸胃將食物分解吸收，避免宿便形成，更被指有助減肥排毒的效果，被喻為生果界的「超級食物」(Superfood)。

營養師吳耀芬（Kathy）指，紅石榴含有豐富的維他命C和B雜，有豐富的膳食纖維和鈣、磷、鉀等礦物質。

她又指，紅石榴含有多種的抗氧化物，抗氧化能力極高，紅色的果肉含花青素、鞣花酸（多酚）、類黃酮等物質，果籽中亦有大量粗纖維，故應連籽食用。

Kathy引述外國研究指，飲用紅石榴汁能夠幫助降低膽固醇氧化和積聚機會，預防血管硬化，亦有預防心血管疾病和心臟病及抗癌的功效。

專賣高級水果的永富食品公司負責人陳錦輝（輝哥）就指，紅石榴又稱「神石榴」，外表橙紅色，果肉中有紅色種籽，並不屬於季節性水果，全年都可以在香港買到，因紅石榴有很多產地，包括、西班牙、智利、秘魯及中國，且在不同的季節輸入香港，故很少出現斷市的情況。

近年紅石榴被推廣為「Superfood」，價格亦變得不便宜，一個較好的秘魯紅石榴，售50至60元。

輝哥指，食用紅石榴可不是件容易的事，因主要食紅色果籽內的汁，要吃完所有果籽嘴巴會非常疲累，故有人喜歡將紅石榴當為零食，一邊看電視一邊逐粒逐粒食果籽；亦有人喜歡將果籽打汁飲用，3個神石榴大約可打出2杯果汁。

更多【蔬果Guide】的報道，請按此。